Navigatie

Jean Ginglinger / Elzas

De geschiedenis van Domaine Jean Ginglinger gaat terug tot het jaar 1610. Al generaties lang wordt telkens de oudste zoon in een of andere vorm "Jean" genoemd, zodat de naam van het domein niet steeds hoeft te worden aangepast. De huidige Jean heet voluit Jean-François, al luidt zijn bijnaam in het locale dialect "Changala". Jean-François bewerkt zo'n 6 hectare wijngaarden, uitsluitend in home town Pfaffenheim, en veelal in en rondom de Grand Cru "Le Steinert" (ook een deel in Zinnkoepfle). Toch mag hij dit niet op de etiketten vermelden. De wijnauthoriteiten beoordelen de wijnen als "atypisch", want zonder restzoet, en vooral: zonder toegevoegd sulfiet. Jean-François, groot liefhebber van de terroirs van Pfaffenheim laat het er niet bij zitten, en grijpt terug op een andere vanouds bekende schrijfwijze van de wijngaard: Steiner. Dit kan hij op het label vermelden, evenwel zonder de Grand Cru appellation. Soit.

De liefde van Jean-François voor het terroir en voor z'n wijngaarden blijkt bij een bezoek: laarzen aan, hond mee, en de wijnhellingen op voor een fikse rondwandeling. Waarbij hij honderduit vertelt, over bodemsoorten en over allerlei wilde planten die in de wijngaarden opduiken. In zijn wijngaarden, niet in die van de buren... Onder de leiding van Jean-François is het domein (sinds 1999) biologisch gecertificeerd, hij werkt zelfs grotendeels bio-dynamisch al heeft hij de Demeter certificering laten vallen. Na een eerste  probeersel in 2003 brengt hij nu het overgrote deel van de productie als vin naturel op de markt, zonder toegevoegd sulfiet.

 

  • uitverkocht

    Pinot blanc 2015
  • uitverkocht

    Riesling 2015
  • Pinot noir 2015
    Pinot noir 2015
    € 14,50
  • Riesling Lerchenberg 2015
    Riesling Lerchenberg 2015
    € 18,90
  • Bihl 2015
    Bihl 2015
    € 18,50

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2015 - 2017 clavelin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.