Olga des Grottes & Bert Van Wassenhove / Beaujolais
Olga des Grottes is, zoals de achternaam al doet vermoeden, de zus van Romain. En ze blijkt zelf ook een zeer getalenteerd wijnmaker! Olga deed tijdens haar studie onder andere ervaring op in de Auvergne, waar ze stage liep bij Vincent Marie van Domaine No Control. Ze werkt volledig natuurlijk, en maakt diverse "micro-cuvées", zeer kleinschalig en artisanaal.
Partner Bert van Wassenhove, van Vlaamse komaf, kun je nog kennen van de Amsterdamse vestiging van Caffènation. Hij werkt thans aan de zijde van Olga. Samen bewerken ze 2,5 hectare (zoals Bert zegt: 60% gamay en 40% gamay). Daarnaast maakt hij z'n eigen brouwsels, zoals een frênette, een licht alcoholische drank uit lang vervlogen tijden.
De labels zijn van de hand van de Amsterdamse (tattoo-) artiest Emiel Steenhuizen.
Gavinol 2021Doortanken maar! Licht, funky en juicy, slecht 10,5% alcohol. Kleine oogst deze jaargang, maar erg goed.
€ 18,50 € 16,80
Avoir la Cuve entre deux Chais 2021Apart gevinifieerd perceeltje, gelegen net buiten Saint Etienne des Oullierres. Iets langere maceratie dan Gavinol, dus iets meer kleur en structuur. Toch heel licht (10% alcohol!) en enorm (door-) drinkbaar.
€ 19,50 € 17,70
Saint sueur 2021Microcuvée van apart gevinifieerd klein akkertje. Ogenschijnlijk licht, maar met diepgang en spanning. 11% alcohol.
€ 20,50 € 18,60
Supercopter 2021Frenette is een licht alcoholische drank gemaakt op basis van gefermenteerde esbladeren. Het is een oude drank, die mogelijk al werd gemaakt in Gallië rond de tijd van de Romeinen, die zijn oorsprong vindt in Noord-Frankrijk en…
€ 15,90 € 14,50
