No milk today 22/23

Zeer bijzondere en schaarse wijn. Complex, intens en spannend!  Savagnin met schilinweking gedurende enkele weken. "Orange wine" dus. In de Jura staat men bekend om de "gele wijn" (vin jaune), maar Jean-Baptiste blijkt ook met Oranje uit de voeten te kunnen. De Nederlandse invloed van Florien allicht. Oranje boven dus!