Domaine des Grottes / Beaujolais
Natuurlijker wijnen dan de "scharrelwijnen" van Romain des Grottes zijn niet te vinden. Toen Romain de wijngaarden overnam rooide hij de helft van de rijen druivenstokken. Op de vrijgekomen grond tieren wilde planten, kruiden, struiken en boompjes welig. In sommige wijngaarden plant hij nu graan aan tussen de rijen druiven! De wijngaarden worden vrijwel uitsluitend behandeld met plantaardige extracten. De wijn wordt gemaakt van enkel druiven, zonder enige toevoeging (ook geen sulfiet). Wijnen barstensvol leven!
P(ik)etnat 2019#NOWASTE! Geen wijn, maar piquette. Aan het druivenmateriaal dat overblijft na het persen wordt water en suiker (en citroensap) toegevoegd zodat de boel opnieuw gaat gisten, en voila! Een simpel, licht alcoholisch (slechts 5%)…
€ 10,90
Dry paradise 2019Het "droge broertje" van Un petit coin du paradis. Gamay met bubbels dus, met een gezonde dosis "funk". Hier ga je heel lekker op!
€ 16,50
l'Antidote (alcoholvrij)Mousserende gamay, druivensap met appel, citroen, gember en wilde planten en kruiden. Zo lekker dat je de alcohol niet mist!
€ 9,90
Brut de cuve 2019Over jaargang 2013 schreef Harold Hamersma reeds: " "Kan niet puurder. Kan niet biodynamischer. Demeter. "Boisson réalisé sans trucages". Vrij vertaald: Wijn zonder venijn. Kersenfeest. Besjes die de slingers ophangen. Zuren.…
€ 15,90
