NEW! Alexandre Bain / Loire
We kunnen het nog amper geloven, dat we de wijnen van één van de meest iconische natuurwijnmakers mogen importeren. De wijnen van Alexander Bain overstijgen verre hun herkomst en druivensoort. De wijnen komen uit Pouilly-Fumé, maar vallen buiten de officiële AOC classificatie. Ze werden als te atypisch beschouwd.. gelukkig maar ;-)
Alexandre legt de nadruk op het stimuleren van het bodemleven. Hij werkt dus bio-dynamisch, ploegt alle wijngaarden met paarden, en gebruikt geen machines in z'n akkers. Hij plukt steevast laat, op zoek naar de perfecte rijpheid van de druiven. De vinificatie is erop gericht het leven uit de wijngaarden te transformeren naar de wijn. Al z'n wijnen leggen dan ook een ongekende levendigheid, energie aan de dag. In combinatie met rijkdom, concentratie, diepte, hartigheid, ziltigheid. Ondanks de intensiteit zijn ze ontzettend lekker drinkbaar. Alex perst lang en langzaam, vergisting en opvoeding gebeuren (met langdurig contact met de gistresten) in uiteenlopende tanks, vaten, of foeders. De wijnen worden pas gebotteld als Alexandre vindt dat ze klaar zijn, al duurt dat meerdere jaren.
Alexandre werkt volledig natuurlijk, zonder toevoegingen of manipulaties en dus ook zonder sulfiet toe te voegen. Om toch wijnen te kunnen maken zonder fouten of afwijkingen, die op tafel komen in de meest gerenomeerde restaurants overal ter wereld, werkt hij met welhaast maniakale aandacht voor detail. En met de beste technologische hulpmiddelen die beschikbaar zijn. Zoals een extreem zachtzinnige pomp, en de Rolls-Royce onder de bottelmachines (met bijbehorend prijskaartje).
Om te beginnen bieden we twee verschillende cuvées aan: L d' Ange 2022 en Pierre Précieuse 2022. Beide met een opvoeding gedurende 33 maanden, maar toch zeer verschillend. De wijnen komen beide uit dezelfde wijngaard (met een oppervlakte van 3 hectare), maar Alex heeft deze verdeeld in verschillende percelen die apart worden gevinifieerd. Het perceel van Pierre Precieuse heeft een bodem van klei en leem met een groot aandeel kalksteen. L de l' Ange heeft een ondergrond van vooral klei met silex.
Pierre Précieuse 2022Wat een rijkdom! Rijp en zonovergoten, exotisch, zeer verleidelijk. Perfect uitgebalanceerd met minerale energie.
€ 32,90
L. d'Ange 2022Minder overdonderend dan Pierre Précieuse, nog meer mineraliteit en gelaagdheid.
€ 35,90
Winkelwagen
Mijn account
Inloggen
Wachtwoord vergeten?
Geen account?
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmaken