Menu

Domaine les Bottes Rouges / Jura

Jean-Baptiste Menigoz werkte als leraar (met moeilijk opvoedbare kinderen). Als hobby had hij samen met vriend en collega Raphaël Monnier een klein wijngaardje in Arbois. Ieder vrij uurtje spendeerden ze in de wijngaard, en ieder jaar maakten ze hun eigen wijn: voor eigen gebruik, en voor familie, vrienden en bekenden. Na zo'n 10 jaar experimenteren, fouten maken en veel leren besloot hij uiteindelijk wijnboer te worden. Aanvankelijk part-time, naast z'n baan als leraar, inmiddels full-time. Na een paar jaar wordt hij nu al beschouwd als een van de grote talenten van de Jura. Hij is enorm gepassioneerd en perfectionistisch. Hij maakt puurnatuurwijnen, van biologisch vertroetelde wijngaarden, gevinifieerd zonder toevoegingen (soms een mespuntje sulfiet) en manipulaties.

Inmiddels heeft de Nederlandse Florien Kleine-Snuverink (die je nog kunt kennen van Café Schiller aan het Amsterdamse Rembrandtsplein) zich bij Jean-Baptiste aangesloten, na eerst stage bij hem te hebben gelopen. Nog een "future star" van de Jura in wording! Samen zullen ze het domein ongetwijfeld naar nog grotere hoogten stuwen. Inmiddels kun je hun wijnen drinken in diverse sterrenrestaurants!

Sorteer op

Léon 2022
Ongekunstelde, pure chardonnay zonder opsmuk, met het onmiskenbare terroir van de Jura. Mooie balans tussen fruit en ziltige mineraliteit.
€ 38,⁵⁰
Pollock's 2023
Nieuwe cuvée chardonnay afkomstig van een nieuw verworven wijngaard die nog in conversie is naar biologisch. Jaar opvoeding op (grote) vaten. Vol, lekker vetje, in combinatie met prachtige zuren. Top Jura voor een wat…
€ 29,⁹⁰
Face B 2023
Yes, er is weer savagnin van Bottes Rouges! Nog piepjong, maar nu al overdreven lekker! Prachtig evenwicht tussen volheid en mineralige frisheid. Dit is wijn waar je van kunt dromen...
€ 44,⁹⁰
No milk today 22/23
Zeer bijzondere en schaarse wijn. Complex, intens en spannend! Savagnin met schilinweking gedurende enkele weken. "Orange wine" dus. In de Jura staat men bekend om de "gele wijn" (vin jaune), maar Jean-Baptiste blijkt ook met…
€ 39,⁹⁰
néO 2020
Een andere expressie van pinot noir. Gevinifieerd met hele (dus niet ontsteelde) trossen, en een hele korte maceration (4 dagen). Subtiel en toch complex, en vooral heel erg gulzigmakend!
€ 34,⁵⁰
Tôt ou tard 2023
Schoolvoorbeeld van ploussard (of poulsard): heel licht rode, bijna oranje kleur, boers, aards, funky, fris rood fruit (bosaardbeitjes), rabarbertaartjes. Ondanks de lichtheid toch intens. Wonderlijke wijn.

10- in De Grote…
€ 38,⁵⁰
La Pepée 2022
Superpuur, intens, complex: echt top! "La Pépée schuurt, leeft, vibreert en wenst zich voornamelijk buiten de gebaande paden op te houden." schreeft Harold Hamersma al over een eerdere jaargang, en dit klopt nog als een bus. Uit…
€ 38,⁵⁰
Gibus 2019
Topjaar waarin alles samenkomst, levert het allermooiste op wat de Jura qua rode wijn te bieden.
€ 36,⁹⁰
Gibus 2023
Zeer geslaagde jaargang, een fruitbom. Vroeg gebotteled om al het lekkere fruit te behouden. Heerlijk!
€ 42,⁹⁰
Kilt 2020 (macvin)
Macvin. Heeft niets te maken met een zekere fastfoodketen. Het is een vin de liqueur: onvergist druivensap (chardonnay) versterkt met marc (eau de vie). In de Jura kunnen ze er langdurig over discuseren of je nu als aperitief of…
€ 36,⁵⁰