Domaine les Bottes Rouges / Jura
Jean-Baptiste Menigoz werkte als leraar (met moeilijk opvoedbare kinderen). Als hobby had hij samen met vriend en collega Raphaël Monnier een klein wijngaardje in Arbois. Ieder vrij uurtje spendeerden ze in de wijngaard, en ieder jaar maakten ze hun eigen wijn: voor eigen gebruik, en voor familie, vrienden en bekenden. Na zo'n 10 jaar experimenteren, fouten maken en veel leren besloot hij uiteindelijk wijnboer te worden. Aanvankelijk part-time, naast z'n baan als leraar, inmiddels full-time. Na een paar jaar wordt hij nu al beschouwd als een van de grote talenten van de Jura. Hij is enorm gepassioneerd en perfectionistisch. Hij maakt puurnatuurwijnen, van biologisch vertroetelde wijngaarden, gevinifieerd zonder toevoegingen (soms een mespuntje sulfiet) en manipulaties.
Inmiddels heeft de Nederlandse Florien Kleine-Snuverink (die je nog kunt kennen van Café Schiller aan het Amsterdamse Rembrandtsplein) zich bij Jean-Baptiste aangesloten, na eerst stage bij hem te hebben gelopen. Nog een "future star" van de Jura in wording! Samen zullen ze het domein ongetwijfeld naar nog grotere hoogten stuwen. Inmiddels kun je hun wijnen drinken in diverse sterrenrestaurants!
Ouf! 2022Oef, wat lekker! Chardonnay uit de Jura met fijne bubbels als een extra bonus. Bij een feestelijke gelegenheid en/of ontembare dorst.
€ 29,90
Castor 2020Same but different. Nóg een chardonnay, maar wilder dan Léon, meer uit de losse pols, meer rock&roll.
€ 34,50
Léon 2020Ongekunstelde, pure chardonnay zonder opsmuk, met het onmiskenbare terroir van de Jura. Mooie balans tussen fruit en ziltige mineraliteit.
€ 35,50
Face B 2021Yes, er is weer savagnin van Bottes Rouges! Nog piepjong, maar nu al overdreven lekker! Prachtig evenwicht tussen volheid en mineralige frisheid. Dit is wijn waar je van kunt dromen...
€ 41,50
néO 2020Een andere expressie van pinot noir. Gevinifieerd met hele (dus niet ontsteelde) trossen, en een hele korte maceration (4 dagen). Subtiel en toch complex, en vooral heel erg gulzigmakend!
€ 34,50
La Pepée 2021Superpuur, intens, complex: echt top! "La Pépée schuurt, leeft, vibreert en wenst zich voornamelijk buiten de gebaande paden op te houden." schreeft Harold Hamersma al over een eerdere jaargang, en dit klopt nog als een bus. Uit…
€ 38,50
A côté de Julien 2018In 2018 ging jonge collega-wijnbouwer Julien Crinquand een jaar op reis, en kregen Florien en Jean-Baptiste de kans diens perceel ploussard in Pupillin te verzorgen en er wijn van te maken. Unieke "plouplou", niet te missen.
€ 35,50
Tôt ou tard 20212021: kleine, maar geslaagde oogst! Schoolvoorbeeld van ploussard (of poulsard): heel licht rode, bijna oranje kleur, boers, aards, funky, fris rood fruit (bosaardbeitjes), rabarbertaartjes. Ondanks de lichtheid toch intens.…
€ 35,50
Gibus 2018Trousseau op z'n best, van topterroir gelegen vlakbij Montigny-les-Arsures. Volle, geconcentreerde wijn, perfecte eetwijn die ook gerust nog even de kelder in mag.
€ 33,50
No milk today 2020Zeer bijzondere en schaarse wijn. Complex, intens en spannend! Chardonnay met schilinweking gedurende enkele weken. "Orange wine" dus. In de Jura staat men bekend om de "gele wijn" (vin jaune), maar Jean-Baptiste en Florien…
€ 36,50
