Domaine les Bottes Rouges / Jura

Jean-Baptiste Menigoz werkte als leraar (met moeilijk opvoedbare kinderen). Als hobby had hij samen met vriend en collega Raphaël Monnier een klein wijngaardje in Arbois. Ieder vrij uurtje spendeerden ze in de wijngaard, en ieder jaar maakten ze hun eigen wijn: voor eigen gebruik, en voor familie, vrienden en bekenden. Na zo'n 10 jaar experimenteren, fouten maken en veel leren besloot hij uiteindelijk wijnboer te worden. Aanvankelijk part-time, naast z'n baan als leraar, inmiddels full-time. Na een paar jaar wordt hij nu al beschouwd als een van de grote talenten van de Jura. Hij is enorm gepassioneerd en perfectionistisch. Hij maakt puurnatuurwijnen, van biologisch vertroetelde wijngaarden,  gevinifieerd zonder toevoegingen (soms een mespuntje sulfiet) en manipulaties. 

Inmiddels heeft de Nederlandse Florien Kleine-Snuverink (die je nog kunt kennen van Café Schiller aan het Amsterdamse Rembrandtsplein) zich bij Jean-Baptiste aangesloten, na eerst stage bij hem te hebben gelopen.  Nog een "future star" van de Jura in wording! Samen zullen ze het domein ongetwijfeld naar nog grotere hoogten stuwen. Inmiddels kun je hun wijnen drinken in diverse sterrenrestaurants!

Sorteer op
  • Léon 2020
    Léon 2020

    Ongekunstelde, pure chardonnay zonder opsmuk, met het onmiskenbare terroir van de Jura. Mooie balans tussen fruit en ziltige mineraliteit.

    € 35,50
  • Face B 2020
    Face B 2020

    Grootse wijn! Niet-oxidatieve stijl savagnin. Heel intens, vol, floraal, mineralig. Ziltig en zelfs spicy in de afdronk. Prachtige zuren. Heeft nog een heel leven voor zich (nu drinken: uit royale glazen, of even in de karaf).

    € 38,90
  • La Pepée 2020
    La Pepée 2020

    Killer-pinot. Superpuur, intens, complex: echt top! "La Pépée schuurt, leeft, vibreert en wenst zich voornamelijk buiten de gebaande paden op te houden." schreeft Harold Hamersma al over een eerdere jaargang, en dit klopt nog…

    € 34,50
  • néO 2020
    néO 2020

    Een andere expressie van pinot noir. Gevinifieerd met hele (dus niet ontsteelde) trossen, en een hele korte maceration (4 dagen). Subtiel en toch complex, en vooral heel erg gulzigmakend!

    € 34,50
  • A côté de Julien 2018
    A côté de Julien 2018

    In 2018 ging jonge collega-wijnbouwer Julien Crinquand een jaar op reis, en kregen Florien en Jean-Baptiste de kans diens perceel ploussard in Pupillin te verzorgen en er wijn van te maken. Unieke "plouplou", niet te missen.

    € 35,50
  • Tôt ou tard 2021
    Tôt ou tard 2021

    2021: kleine, maar geslaagde oogst! Schoolvoorbeeld van ploussard (of poulsard): heel licht rode, bijna oranje kleur, boers, aards, funky, fris rood fruit (bosaardbeitjes), rabarbertaartjes. Ondanks de lichtheid toch intens.…

    € 35,50
  • Gibus 2018
    Gibus 2018

    Trousseau op z'n best, van topterroir gelegen vlakbij Montigny-les-Arsures. Volle, geconcentreerde wijn die gerust nog even de kelder in mag.

    € 33,50
  • No milk today 2020
    No milk today 2020

    Zeer bijzondere en schaarse wijn. Complex, intens en spannend! Savagnin met schilinweking gedurende enkele weken. "Orange wine" dus. In de Jura staat men bekend om de "gele wijn" (vin jaune), maar Jean-Baptiste en Florien blijken…

    € 36,50
Sorteer op

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2015 - 2023 Clavelin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.