Alle wijnen

Perceeltje met zeer oude grenache noire apart gevinifieerd. Zo gaaf!

Vol, soepel, zuiders wit van ugni blanc en viognier, maar ook wat carignan noir, carignan blanc en grenache blanc. Zonder toegevoegd sulfiet, en bescheiden in alcohol. Doordrinken geblazen ;-)

Gulle witte wijn van grenache blanc, licht oxidatieve stijl, ziltig, vleugje sherry. Doet in de verte aan Jura denken... Spannend en intrigerend.

De zomer kan eindelijk beginnen, Olvierś rosé is binnen! 100% grenache. Dit is echte wijn, rosé met pit. Volledig natuurlijk, zonder toegevoegd sulfiet. Het ganse jaar lekker. Santé!

Lichte glouglou syrah (met wat grenache), gemaakt met maceration carbonique. Lekker sappig, fris cassisfruit met een lekkere "bite", slechts 10,5% alcohol!

Zeer geslaagde versie van de Trou blanc deze jaargang! 70% chardonnay, 30% sauvignon blanc. Lekker sappig, toegankelijk, rond en fris. Voor overal en altijd!

Wie wil er een wild triootje? Wie niet, als je dit geproefd hebt! Pinot gris en chardonnay samen op de schilletjes vergist, met direct geperste sylvaner.

Nieuwe cuvée van Max. Gewúrztraminer met Kerner, Ortega en Bacchus. Dat proef je ook niet elke dag... en dat is best jammer, is namelijk verrassend lekker!

Nieuwe jaargang van succesnummer Les Autochtones, 100% (locale grootheid) sylvaner. Licht oranje, want deels met skincontact gevinifieerd.

Hele toffe "rouge" van pinot meunier (vooral bekend als champagnedruif) en pinot noir.

Zeer kleinschalige cuvée van een van de topterroirs van de cru Chiroubles. Beaujolais van de bovenste plank! Uit warme jaargang 2022, dus steviger met rijkelijk alcohol ;)

Afkomstig van 2 perceeltjes in Beaujeu die profiteren van de ondergaande zon (expositie zuid-oost). Bodemsoort: métadiorite (roche bleue) . Vinificatie en botteling zonder sulfiet, opvoeding op (oude) houten vaten gedurende 18…

Nieuwe cuvée van Thierry Forestier! Afkomstig van een apart perceeltje, blend van cinsault met... drie keer raden... oeillade! Ooit nagenoeg uitgestorven, en nu weer aan een (heel bescheiden) opmars bezig in de Languedoc.…

Vanwege de exceptioneel goede aramon-oogst besloot in 2018 Thierry een speciale cuvée van deze (ooit verguisde) druif te maken. En terecht: dit is lekkerrrr! Ik wilde alles kopen dat ik kon krijgen... Nu wegens succes…

Een prachtige nieuwe witte wijn van Thierry! Afkomstig van 1 perceel, en bestaande uit gelijke delen carignan blanc, carignan gris, grenache blanc en grenache gris. Opgevoed op de "lies" in houten vaten (demi-muid). Het "geheime"…