Jan van Roekel / Beaujolais

Sinds 2014 maak ik ook zelf wijn! Zeer kleinschalig, en uiteraard volledig natuurlijk. Ieder jaar mag ik een deel van de druiven kopen uit de "wijnwildernis" van Romain des Grottes in de Beaujolais. De wijn maak ik in de schuur van Romain, zonder vast recept, ieder jaar iets anders. Niet alleen supergaaf om te doen, het helpt ook enorm om het werk van de wijnmakers waar ik mee werk  beter te begrijpen. En de wijnen worden goed ontvangen! Supercool dat de wijnen hun weg vinden naar toffe plekken in Frankrijk, zoals Chambre Noire en Cave de Belleville in Parijs of La Dilletante in Beaune, en dat ik zelfs al flessen heb geëxporteerd naar Denemarken, Zweden, België, de VS, Italië en Japan.