Domaine de la Tournelle / Jura
Evelyne en Pascal zijn geïspireerd door Pierre Overnoy (godfather van de natuurlijke wijn in de Jura, en daarbuiten). Inmiddels behoren ze zelf tot de "oude rotten", en tot de absolute top van de Jura. Door jarenlange ervaring weten ze hoe je natuurlijke wijnen maakt die niet "uit de bocht vliegen".
Terre de Gryphées 2015€ 24,90
Fleur de savagnin 2015De locale witte druif Savagnin blijkt grootse witte wijnen voort te brengen. Deze is van het type "ouillé" dus niet in oxidatieve stijl gemaakt. Diepte, verfijning, veel mineraliteit. Zen wijn.
€ 29,50
Savagnin de voile 2012Vin jaune "light": in oxidatieve stijl gemaakt, maar heeft minder lang op vat gelegen dan "the Real Thing".
€ 29,50
l'Uva Arbosiana 2016€ 22,50
Cul de Brey rouge 2015Unieke blend van trousseau, "vergeten juradruifje" petit beclan en... syrah, no kidding! Allen van één prachtig gelegen wijngaard in Mesnay: Cul de Brey.
€ 21,50
Trousseau des Corvées 2014De locale Trousseau druif (blijkbaar verwant aan de Portugese "Bastardo") leverde vroeger in de Jura vaak ouderwetse, tanninerijke wijnen op. Op kousevoeten gevinifieerd, zonder sulfiet, 100% ontsteeld, blijkt het ook een wijn vol…
€ 22,50
Trousseau des Corvées 2016€ 27,90
Vin jaune 2008Vin Jaune. Het vlaggenschip van de Jura. Unieke wijn: bijna 7 jaar gerijpt op vaten die niet worden bijgevuld. Een laagje gistcellen dat zich op de wijn vormt zorgt ervoor dat deze geen azijn wordt. Beendreeg, superintens, notig,…
€ 69,00
