Tabajara & Shankar / Beaujolais

Nieuwe talenten uit de Beaujolais! Misschien niet zo heel verwonderlijk als je weet dat Tabajara en Shankar zonen zijn van Romain des Grottes :) In 2022 maakten ze voor het eerst hun eigen (mini-) cuvée. Sors-toi les doigts de la cuve. Direct een schot in de roos! Ik was meteen verkocht. Gelukkig kon ik nog inkopen, want een Japanse importeur had ook al ruim ingeslagen...

De kids hebben de -perfect rijpe- druiven van één van Romain's beste percelen zelf geoogst met een groep vrienden en vriendinnen. De druiven zijn niet ontsteeld in een kunststof cuve gegaan voor een korte maceratie, en daarna door de boys met een houten pers eigenhandig geperst. Na afloop van de fermentatie is de wijn zo snel mogelijk gebotteld. Het resultaat: een fruitbom! Bakken vol rijp rood fruit, veel fraicheur, ongebreidelde doordrinkbaarheid. 

Voorlopig is deze cuvée een eenmalig project. Met de opbrengst willen de jongens een reis naar hun moederland Brazilië bekostigen. Of ze in Romain's voetsporen zullen treden is dan ook nog niet zeker. Temeer omdat Tabajara naam begint te maken in Frankrijk als rapper. Luister ook zeker z'n nieuwe album: https://www.youtube.com/@Tabaj_zic (bij voorkeur onderwijl lurkend aan een fles Sors-toi..)