Alle wijnen

Sauvignon blanc,maar dan anders. Lekkerder. Met vulling, rijp fruit, lengte. Met fijne zuren, zonder groenig, grassig, kattepisachtig te zijn :-)

Rechtgeaarde Bourgondiër Baptiste vind chardonnay uit de Bourgogne natuurlijk de enige echte. Toch weet hij in de Sologne ook een "pretty damn fine" chardo te produceren. Rond en mineralig, goede frisheid, niks mis mee. Niet te…

Morgon, steevast één van de stevigste cru's van de Beaujolais. Niet bij Iris en Wincent, daar staan vrolijkheid en finesse voorop. Zonder het top-terroir te verloochenen. Beter wordt het niet!

Zeer kleinschalige cuvée van een van de topterroirs van de cru Chiroubles. Beaujolais van de bovenste plank! Uit het warme 2022, dus steviger en met rijkelijk alcohol ;)

Afkomstig van perceeltje in de heuvels rondom Beaujeu. Het wijngaardje profiteert 's ochtends van de opkomende zon, vandaar de naam Au Levant. Dit is Beaujolais zoals het ooit bedoeld was: boordevol fruit en frisheid en toch met…

Afkomstig van 2 perceeltjes die profiteren van de ondergaande zon (expositie zuid-oost). Bodemsoort: métadiorite (roche bleue) . Vinificatie en botteling zonder sulfiet, opvoeding op (oude) houten vaten gedurende 18 maanden. 2022…

Rosé de saignée, 100% pinot noir, 12 maand sur lattes, geen dosage, geen toegevoegd sulfiet. 9 in De Grote Hamersma 2019: "Wollige, mollige en rijp-romige mousse. Kersenflambée; met amandelstuifsel. Bessenzuren. Een verdwaald…

66% chardonnay en 34% pinot noir, 12 maand sur lattes, geen dosage, geen toegevoegd sulfiet. Een 9 in De Grote Hamersma 2018 en opgenomen in Hamersma's Top 25 mousserend: "Vondst!"

Grootse wijn! Niet-oxidatieve stijl savagnin. Heel intens, vol, floraal, mineralig. Ziltig en zelfs spicy in de afdronk. Prachtige zuren.

Chenin blanc van leisteen bodem, druiven afkomstig van Domaine du Bon Temps. Prachtige complexe, gelaagde, pure chenin. Lange en langzame vergisting en daarna rijping op oude houten vaatjes.

Het succesnummer van Simon, misschien wel de lekkerste grolleau ever, dit jaar geheel afkomstig van eigen wijngaard. Liquid extasy!

Nog schaarser dan z'n andere rode cuvées, en misschien nog wel gewilder. UIterst geslaagde pinot noir die zowel Jura-liefhebbers als Bourgogne-freaks op de banken brengt.

Trousseau is in het zuiden van de Jura vrij zeldzaam, maar Damien heeft een mooi akkertje weten te bemachtigen! Dankzij de koele ligging bescheiden in alcohol, toch intens met lekker puur fruit. Enige minpuntje: er is maar zo…

Redelijk stevig (voor een poulsard tenminste) dankzij de warme jaargang 2022. Maar toch typisch poulsard: boordevol klein rood fruit met een boers kantje. Gulzigmakend lekker. Kleine oplage, niet dralen!

Gevaarlijk lekker! Berelekker :-) Petillant naturel van 100% riesling. Licht (10,8% alcohol), verfrissend, verkwikkend, opwekkend.