Alle wijnen

Spannende auxerrois met lichte prik, geen pétillant naturel, eerder een "frizzante". Licht (11,5% alcohol), fris en aromatisch.

Energieke bubbel (pétillant naturel) van direct geperste grenache noir. Druiven afkomstig uit de omgeving van Gigondas, gevinifieerd in de Jura. Crispy rood fruit, floraal en kruidig. Slechts 11,5% alcohol.

Maakt deel uit van…

Complexe, frisse witte bubbel (pétillant naturel) van grenache blanc. Druiven afkomstig uit de buurt van Gigondas, gevinifieerd in de Jura. Bescheiden alcohol (11,5%) onbescheiden smaakvol. Fruitig (peer, appel) en…

Petillant naturel van chenin blanc, afkomstig uit Saumur-Champigny. Gevinifieerd in de Jura. Lekker licht (10,5% alcohol) en fris, mineralig. Fijne, complexe bubbel.

Maakt deel uit van een bijzondere serie pétillants naturels…

Antiheld, of miskend talent? Gamay afkomstig van eigen wijngaardje in Vaux-en-Beaujolais. Heel steil perceel, hoog boven het dorp gelegen, met bijzondere ondergrond: granit rose met pierres bleu. Bepaald geen standaard Beaujolais:…

Perceeltje met zeer oude grenache noire apart gevinifieerd. Zo gaaf!

Afkomstig van 2 perceeltjes in Beaujeu die profiteren van de ondergaande zon (expositie zuid-oost). Bodemsoort: métadiorite (roche bleue) . Vinificatie en botteling zonder sulfiet, opvoeding op (oude) houten vaten gedurende 18…

Afkomstig van één apart gevinifeerd perceel. Heeft alles wat je zoekt in een witte Bourgogne: vol zonder boterig te zijn. Met prachtige zuren die aan Jura doen denken! Gerijpt op oude vaten.

Pinot noir op z'n zachtzinnigst: enkel de "jus de goutte" is gebruikt voor deze cuvée, het sap dat uit de druiven loopt voor het persen. Elegant en fijn, maar met vulling dankzij topjaar voor pinot noir (in deze regionen) 2022.

Eeneiige tweeling van Rouge de là. Gemaakt van dezelfde druiven, van hetzelfde perceel, maar iets anders ter wereld gekomen. Voor deze cuvée is enkel "jus de presse" gebruikt. Heeft dus iets meer structuur en "bite" Misschien…

Zeer licht rood, qua kleur en qua alcohol (11%). Heerlijk sappig en fris, met een klein ruig randje. Raden welke druif dit is? Ga je nooit raden!

Spoiler: het is côt! Ook wel bekend als malbec. Bekend van donkere, zware wijnen…

Sauvignon blanc,maar dan anders. Lekkerder. Met vulling, rijp fruit, lengte. Met fijne zuren, zonder groenig, grassig, kattepisachtig te zijn :-)

Rechtgeaarde Bourgondiër Baptiste vind chardonnay uit de Bourgogne natuurlijk de enige echte. Toch weet hij in de Sologne ook een "pretty damn fine" chardo te produceren. Rond en mineralig, goede frisheid, niks mis mee. Niet te…

Rosé de saignée, 100% pinot noir, 12 maand sur lattes, geen dosage, geen toegevoegd sulfiet.

66% chardonnay en 34% pinot noir, 12 maand sur lattes, geen dosage, geen toegevoegd sulfiet.

9+ in De Grote Hamersma: "Proef maar. We deden dat in 2017 al eens en verwelkomen Ocre Rouge zodoende in 2025 van harte wederom op de…