Brise Glace 2023
Weer een voltreffer, deze tweede jaargang savagnin. Op niet-oxidatieve wijze tot stand gekomen. Zeer elegant, verfijnd en complex. Afkomstig van een wijngaardje dat geen eigendom is van Nicolas-Julian, maar wel door hem wordt bewerkt.
9 in De Grote Hamersma: "Wit dat de binnenkant van de ruggengraat weet te bereiken. Niet door injecties van een botoxbedrijf maar gewoon door orale inname. Driemaal daags een glas graag. Kraakheldere, knisperend-krokante, kiezelige witte. Met de zuren van besjes, citrus, appel en licht zilt. Recht op z’n doel af, bitters brengend en breed over de oevers vloeiend in smaak."
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| herkomst | Jura |
| druif | savagnin |
| alcoholpercentage | 12 |
| soort | witte wijn |
| toegevoegd sulfiet | geen |
| inhoud | 0,75 liter |
