Lammidia / Abruzzen (I)
De eerste Italiaanse producent in de portfolio van Clavelin! Lammidia is opgericht door Davide Gentile en Marco Giuliani, vrienden sinds de kleuterschool. Hun eerste wijn maakten ze in 2010, vanaf het allereerste begin: 100% uva e basta! Dus niets toegevoegd, niets weggehaald. Ze bevinden zich in Villa Celiera, paradijselijk gelegen op ruim 700 meter hoogte in de Abruzzen, midden in de wilde bergwereld in de uitlopers van de Gran Sasso. Op heldere dagen zie je hier vandaan de 20 kilometer verderop gelegen Adriatische Zee!
Davide en Marco bewerken al hun percelen biologisch, ze gebruiken alleen zwavel en koper maar werken eraan om ook dat te kunnen elimineren. Ze ploegen de wijngaarden niet, om het bodemleven niet te verstoren, maar laten wilde planten en gras volop hun gang gaan tussen de druivenranken. Ze hebben geen achtergrond in de wijnbouw, en vertrouwen niet op oenologen en andere adviseurs: ze experimenteren en onderzoeken , en ontwikkelen zo met vallen en opstaan en soms fouten maken een geheel eigen manier van werken.
"La 'mmidia" betekent afgunst of boze ogen in het dialect van de Abruzzen. Toen in 2010 de eerste oogst niet wilde gisten heeft grootmoeder Antonia een oud ritueel toegepast op basis van water, olie en magische formules om het ongeluk te verdrijven. Enkele minuten later kwam de gisting op gang en was niet meer te stuiten! Daarmee was de eerste wijn, maar ook naam voor het domein geboren.
Frekt 2020Originele witte wijn van de ooit vrijwel uitgestorven druif Pecorino, die nu aan een bescheiden come-back bezig is in de Abruzzen. Het ontdekken waard! Licht, fris, spannend, met tonen van venkel, groene appel, anijs en…
€ 19,50
Crick 2018Petnat van montepulciano. Associatie met kriek lambiek ligt voor de hand: boordevol frisse, zure kersen. Zomerdrank bij uitstek!
€ 17,90
Rosato 2020Ruige rosé van montepulciano,ruikt naar de bergbloemen van de Abruzzen en smaakt naar wilde bosaardbeitjes
€ 17,75
Panda 2020Mad panda... Blend van 50% moscato (wit, 1 nacht schilweking) en 50% multepulciano (rood, direct geperst). Het resultaat: funky, gek, maar megalekker!
€ 18,50
Moon tonic 2020Montonico. Dat is de naam het obscure druivenras waar deze wijn mee is vervaardigd. Veel is er niet over bekend, werd vroeger blijkbaar vooral aangeplant als tafeldruif of om azijn van te maken... Maar laat dat je niet afschrikken…
€ 19,50
Bianco Anfora 2020Wit met schilinweking ("oranje wijn") van de mooiste perceeltjes trebbiano, gerijpt op anfora. Complex, intrigerend, diepgaand.
€ 22,90
Rosh 2019De wat stugge, boertige montepulciano getemd door een korte, zachtzinnige vinificatie (een weekje semi-carbonique) en afgerond met 10% trebbiano. Denk: droge worsten, gerookt spek, gehaktballen.
€ 14,20
Flamingo 2020Laatste oogst van een meer dan 50 jaar oud perceeltje dat inmiddels is gerooid. Fieldblend van meer dan 10 verschillende druivensoorten (rood, maar ook een paar wit). Zeer licht rood, slechts 9%.
€ 19,50
"62125" 2020100% syrah! Maceration carbonique gedurende 1 week, gevinifieerd in stalen tank. Überpure, tikje eigenzinnige syrah
€ 22,50
Rosso Anfora 2018Montepulciano, na ontstelen (met de hand) 3 weken vergist in een betonnen cuve. Daarna laten rijpen op anfora. Zie hier het recept voor deze wijn. Resultaat: rood met body, maar toch zacht en met veel spanning.
€ 24,00
