Max sein Wein / Baden (D)

De eerste niet-Franse wijnmaker in de selectie: Maximilian Baumann. Max kwam op het familiedomein in Dertingen in het noorden van Baden (op de grens met Franken) al jong in aanraking met wijn. Later liep hij stage in Nieuw-Zeeland, en bij diverse natuurlijke wijnmakers in Oostenrijk. Inmiddels werkt hij als assistent wijnmaker bij het beroemde Gut Oggau in het Oostenrijkse Burgenland. Daarnaast maakt hij op het familiedomein sinds 2016 een paar eigen microcuvées onder de even simpele als toepasselijk naam Max sein Wein. Ook is Max samen met z'n vader in 2016 begonnen om volledig biologisch te gaan werken op het familiedomein. Voor z'n eigen cuvées selecteert Max diverse perceeltjes, en vinifieert de druiven in z'n eigen kelder onder het familiedomein volledig natuurlijk. Hij voegt niets toe (dus ook geen sulfiet) en filtert en klaart de wijnen niet.

Sorteer op
  • Blanc 2019
    Blanc 2019

    Lekker troebel wit van müller-thurgau (deels direct geperst, deels schilinweking) en sylvaner (direct geperst). Licht en wild, maar niet funky. Supertoll!

    € 16,50
  • Trio Sauvage 2019
    Trio Sauvage 2019

    Wie wil er een wild triootje? Wie niet, als je dit geproefd hebt! Pinot gris en chardonnay samen op de schilletjes vergist, met direct geperste sylvaner.

    € 20,90
  • Les Autochtones 2019
    Les Autochtones 2019

    Nieuwe jaargang van succesnummer Les Autochtones, 100% (locale grootheid) sylvaner. Licht oranje, want slechts deels met skincontact gevinifieerd.

    € 20,90
  • Rosé 2019
    Rosé 2019

    Direct geperste pinot meunier (a.k.a schwarzriesling). Zeer schaarse wijn, Max maakte hiervan slechts 1 vat... Op zich bijna al genoeg reden om te kopen, en het is ook nog 's heel lekker! En dit is Echte Wijn, geen rosé die je…

    € 16,50
  • Rouge 2019
    Rouge 2019

    Hele toffe "rouge" van pinot meunier (vooral bekend als champagnedruif) en pinot noir.

    € 20,90
Sorteer op

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2015 - 2020 clavelin | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn.