Menu

No Control / Auvergne

Vincent "Vince" Marie werkte aanvankelijk in de sportmarketing. Nadat hij besloot wijnmaker te worden werkte hij in de Elzas bij niemand minder dan Patrick Meyer. Op zoek naar eigen wijngaarden kwam hij in de Auvergne terecht, in de buurt van Volvic (ten noorden van de Puy de Dôme). Hij bewerkt nu ruim 6 hectare wijngaarden, hoofdzakelijk met een vulkanische ondergrond (basalt). Voornamelijk gamay (naast gamay d'auvagne ook het bekendere familielid uit de Beaujolais) maar o.a. ook chardonnay, pinot noir en syrah (in de Auvergne bekend als "damas noir"). De wijngaarden worden bio-dynamisch bewerkt en deels met een paard geploegd. Dat naast natuurwijn (rock-)muziek een grote liefde is van Vince behoeft weinig toelichting. Niet alleen is het domein genoemd naar een album van Bad Religion, ook de namen van sommige cuvées verwijzen naar muziektitels. Rock 'n' Roll, Save Your Soul!

Naast zijn eigen productie maakt Vince nu ook een paar wijnen van aangekochte druiven, van druiven hoofdzakelijk afkomstig verder naar het zuiden van de Auvergne. Ook maakt hij samen met bevriende brouwers zijn eigen bier, dat wordt vergist met wijn- en cidergist van Vince, en in diens kelders wordt gerijpt. Tot slot maakt hij nog een alcoholvrije drank op basis cvan druiven van No Control en appels van bevriende fruit- en ciderproducent Lo Gano, eveneens uit de Auvergne.

Sorteer op

Juice Box (alcoholvrij)
Samenwerking tussen Vince en Cyrille, een bevriende fruit- en ciderproducent. Druivensap van No Control, biologisch appelsap van Lo Gano des Combrailles, aangevuld met een infusie van verschillende wilde planten (carotte sauvage,…
€ 12,⁹⁰
Coquelicot
Ultieme dorstlesser: bier (saison-stijl) vergist met wilde gisten afkomstig van de druiven van Vince, en bij hem in de kelder gerijpt. Zeer verfrissend, lekker licht (3,5% alcohol), maar vol smaak en met een lekkere bitterheid.
€ 10,⁹⁰
Sigma 2024
Assemblage van rood en wit: gamay en pinot noir (uit het zuiden van de Auvergne) met sylvaner en gewürztraminer (uit de Elzas). Afkomstig van gekochte druiven, waarmee Vince een meer toegankelijke en betaalbaardere wijn wilde…
€ 18,⁹⁰
Pour 2 2024
Om zijn eigen (vrij beperkte) eigen productie wat aan te vullen introduceert Vince een paar wijnen van aangekochte druiven. In dit geval 100% pinot noir, afkomstig van vulkanische bodems in het zuiden van de Auvergne. Lekker met…
€ 21,⁵⁰
Incendie & Pillage 2024
Gamay d' Auvergne en pinot noir, beide afkomstig van Vince zijn eigen wijngaarden in de buurt van Volvic. Een echte No Control wijn: intens, maar toch toegankelijk. Net als Vince zelf.
€ 29,⁹⁰
Les Crosses 22/23
De meest gezochte wijn van No Control, zeer kleinschalige productie. Wit met Jura-achtige allure. Chardonnay, aangvuld met (door Vince eigenhandig in Auvergne aangeplante) sauvignon, auxerrois en sylvaner. 18 maanden opvoeding op…
€ 34,⁵⁰