Alle wijnen

Uiterste schaarse maar erg geslaagde gamay uit de Vallée de Loue, van een minuscuul perceeltje (10 are). Let op, we kregen een allocatie van 30 flessen... Bemachtig een fles en bedank jezelf later :-)

Hugo bewijst dat z'n eerste jaargang geen beginnersgeluk was. Wederom een zeer geslaagde net-niet-Jura. Iets koelere jaargang, iets eerder geplukt, dus mineraliteit en ragfijne zuren staan nog meer op de voorgrond. Inflatie is aan…

Eau de vie, huisgestookt op authentieke wijze door Yann en z'n familie. Lekker digestiefje, de perfecte afsluiting van de maaltijd!

Zeer geslaagde jaargang, een fruitbom. Vroeg gebotteled om al het lekkere fruit te behouden. Heerlijk!

Superpuur, intens, complex: echt top! "La Pépée schuurt, leeft, vibreert en wenst zich voornamelijk buiten de gebaande paden op te houden." schreeft Harold Hamersma al over een eerdere jaargang, en dit klopt nog als een bus. Uit…

Schoolvoorbeeld van ploussard (of poulsard): heel licht rode, bijna oranje kleur, boers, aards, funky, fris rood fruit (bosaardbeitjes), rabarbertaartjes. Ondanks de lichtheid toch intens. Wonderlijke wijn.

10- in De Grote…

Zeer bijzondere en schaarse wijn. Complex, intens en spannend! Savagnin met schilinweking gedurende enkele weken. "Orange wine" dus. In de Jura staat men bekend om de "gele wijn" (vin jaune), maar Jean-Baptiste blijkt ook met…

Ongekunstelde, pure chardonnay zonder opsmuk, met het onmiskenbare terroir van de Jura. Mooie balans tussen fruit en ziltige mineraliteit.

Grenache op z'n lekkerst, op z'n verleidelijkst.. Van wijngaard gelegen naast de krater van een (niet meer actieve) vulkaan. Maceration carbonique, gevolgd door opvoeding op oude houten vaten. Erg geslaagde jaargang, complex,…

Eerste jaargang van Nicolas-Julian's eigen wijngaarden in de buurt van Arbois. Afkomstig van beide percelen: Grand vaux en Côte Chaud. Trousseau, poulsard en pinot noir. Heeft alles wat rode Jura zo onweerstaanbaar maakt!

De eerste jaargang van Nicolas-Julian's eigen wijngaarden in de buurt van Arbois. Een blend van de beide percelen, Grandvaux en Côte Chaude en van de beide witte druiven chardonnay en savagnin. Zeer fraai!

Zéphi moet voortaan als Zéphirine door het leven. Ze is nog steeds een mooie ongerepte chardonnay. 643 flessen gemaakt. Afkomstig van een wijngaardje in de buurt van Arbois dat geen eigendom is van Nicolas-Julian, maar wel door…

Voor het eerst een "pino nwar" van N.J. Altijd een goed idee! Gemaakt van druiven uit de Elzas. Genieten geblazen :)

WOW! Wat een bizarre maar supergave wijn. Oxidatieve skin-contact sylvaner.

Rode wijn die ondanks de kleur eigenlijk meer een witte wijn is. Meerdendeels chardonnay namelijk, met wat gamay. Wat het ook is, het is supergaaf!