Alle wijnen

Ruig en ongerept als altijd, maar deze jaargang ook verleidelijk rijp fruit. Zeer geslaagd!

Zegwur. Say what? Gewurz (traminer) maar dan anders. Levendig, intens en puur natuur. Droge stijl. "Gewurz" kan ook zo. Zo lekker!

Powerriesling! Afkomstig van een terroir met graniet in de bodem. Staat als een huis. Supervet!

Riesling afkomstig van "schistes" (leisteen). Geeft wijn met rokerigheid, gelaagdheid, spanning en energie. Heel gaaf!

Rosé de saignée, 100% pinot noir, 12 maand sur lattes, geen dosage, geen toegevoegd sulfiet. 9 in De Grote Hamersma 2019: "Wollige, mollige en rijp-romige mousse. Kersenflambée; met amandelstuifsel. Bessenzuren. Een verdwaald…

66% chardonnay en 34% pinot noir, 12 maand sur lattes, geen dosage, geen toegevoegd sulfiet. Een 9 in De Grote Hamersma 2018 en opgenomen in Hamersma's Top 25 mousserend: "Vondst!"

Geoogst op 4 september. Deel van de druiven direct geperst, rest van de druiven een weekje laten inweken in het versgeperste sap. Daarna de hele boel geperst, en zonder enig ingrijpen of manipulatie laten vergisten. Begin oktober…

Grand Vin van Frédéric Martin. Frédéric heeft een Spaanse echtgenote, Manuela. Misschien heeft zij hem geïnspireerd om deze wijn te maken. Doet namelijk denken aan een fraaie Rioja: oude stokken grenache en syrah met 18…

La Belle Rouge: mooi rood is niet lelijk! En zeker niet dit schoolvoorbeeld van verleidelijk Zuid-Frans rood: soepel, sappig, vol. Je proeft de zon, de wilde kruiden die naast de wijngaard groeien. Met een lekkere frisheid dankzij…

Het "droge broertje" van Un petit coin du paradis. Gamay met bubbels dus, met een gezonde dosis "funk". What's not to like?

#NOWASTE! Geen wijn, maar piquette. Aan het druivenmateriaal dat overblijft na het persen wordt water en suiker (en citroensap) toegevoegd zodat de boel opnieuw gaat gisten, en voila! Een simpel, licht alcoholisch (slechts 5%)…

Naast z'n eigen wijngaarden heeft Antoine een kleine negoce-activiteit. De druiven voor deze Meursault zijn afkomstig van een wijngaard in conversie naar biologische wijnbouw in "Sous la Velle", één van de betere village…

Nieuw perceel van het domein, gelegen tegenover het zeer bekende "Clos de la Maréchale" aan gene zijde van de route Nationale. De bodem is hier rijker aan klei. De wijn is stevig, maar vol fruit en mooi in balans.

"Les Essard" ligt op dezelfde hoogte als "Les Plantes aux Bois", maar met een andere ligging (oost-west in plaats van noord-zuid), ook de bodem is vergelijkbaar. Toch is het terroirverschil in de wijn zonneklaar. Les Essard is…

"Les Plantes aux Bois" is de grootste wijngaard van het domein, en was de favoriet van Antoine's grootvader. Gelegen op een helling onderaan de bosrand, met een bovengrond van klei en kalksteen in de ondergrond. Geeft druiven met…