Alle wijnen

Van het troetel-wijngaardje pal naast het huis, waar het allemaal mee begon. Handmatig en volledig biologisch bewerkt. Wijn zonder opsmuk; heeft 'ie ook niet nodig. Goudeerlijke gamay, straight-forward en toch complex.

Sidération betekent verbazing. En ja, Romain weet altijd weer te verbazen. In plaats van de gebruikelijke lichtrode Brut de cuve maakte hij in 2020 deze S(c)idération: een blend van gamay met... appelcider! Resultaat: een…

Powerriesling! Afkomstig van een terroir met graniet in de bodem. Floraal. Staat als een huis. Supervet!

Deze riesling afkomstig van "grès" (zandsteen) is de meest toegankelijke van het stel. Maar wel écht riesling, écht Elzas en écht natuurlijk. What's not to like?

Riesling afkomstig van "schistes" (leisteen). Geeft wijn met mineraliteit, gelaagdheid, spanning en energie. Heel gaaf!

Afkomstig van perceeltje in de heuvels rondom Beaujeu. Het wijngaardje profiteert 's ochtends van de opkomende zon, vandaar de naam Au Levant. Dit is Beaujolais zoals het ooit bedoeld was: boordevol fruit en frisheid en toch met…

Terug na een jaar van afwezigheid: Romain's succesnummer Brut de cuve. Steevast de lichtste, meest funky gamay van gans de Beaujolais. Natuurlijker dan natuurlijk; uit Romain's wijnwildernis. Drinkt bijna als water... (was het…

So what:. Assemblage van twee jaargangen, afkomstig van twee verschillende percelen, beide in Saint Etienne des Oullieres. Super juicy, gamay zoals ik het zelf graag wil drinken ;-)

Ruige rosé van montepulciano,ruikt naar de bergbloemen van de Abruzzen en smaakt naar wilde bosaardbeitjes

Verleidelijke, sappige cabernet franc, van ontsteelde druiven, gerijpte op houten vaten. Van oude stokken, maar "still going strong".

Pablo est au bar, en gelijk heeft 'ie als hij er dit kan drinken. Nieuwe cuvée van Philippe, eenvoudigere, lichtere chenin van jonge stokken. Bescheiden in alcohol, goede frisheid en intensiteit. Pablo, geef nog 's een rondje!

It's gamay Jim, but not as we know it. Serieuze, pittige wijn, bepaald geen fruitig niemendalletje. Gamay voor de dis: stevige, vlezige kost. Bon appetit!

Zegwur. Say what? Gewurz (traminer) maar dan anders. Levendig, intens en puur natuur. Droge stijl. "Gewurz" kan ook zo. Zo lekker! Dit jaar met gedeeltelijke (25%) schilinweking. Ook lekker.

Is het rood, is het wit? Geen van beide? Allebei? Hoe dan ook: grolleau en chenin blanc, rode en witte druiven, samen vergist. Het resultaat is een beetje vreemd, maar heel lekker! Lekker licht ook, maar 11,5% alcohol dit jaar.