Alle wijnen

Superpuur, intens, complex: echt top! "La Pépée schuurt, leeft, vibreert en wenst zich voornamelijk buiten de gebaande paden op te houden." schreeft Harold Hamersma al over een eerdere jaargang, en dit klopt nog als een bus. Uit…

Schoolvoorbeeld van ploussard (of poulsard): heel licht rode, bijna oranje kleur, boers, aards, funky, fris rood fruit (bosaardbeitjes), rabarbertaartjes. Ondanks de lichtheid toch intens. Wonderlijke wijn.

10- in De Grote…

Zeer bijzondere en schaarse wijn. Complex, intens en spannend! Savagnin met schilinweking gedurende enkele weken. "Orange wine" dus. In de Jura staat men bekend om de "gele wijn" (vin jaune), maar Jean-Baptiste blijkt ook met…

Eerste jaargang van Nicolas-Julian's eigen wijngaarden in de buurt van Arbois. Afkomstig van beide percelen: Grand vaux en Côte Chaud. Trousseau, poulsard en pinot noir. Heeft alles wat rode Jura zo onweerstaanbaar maakt!

De eerste jaargang van Nicolas-Julian's eigen wijngaarden in de buurt van Arbois. Een blend van de beide percelen, Grandvaux en Côte Chaude en van de beide witte druiven chardonnay en savagnin. Zeer fraai!

Zéphi moet voortaan als Zéphirine door het leven. Ze is nog steeds een mooie ongerepte chardonnay. 643 flessen gemaakt. Afkomstig van een wijngaardje in de buurt van Arbois dat geen eigendom is van Nicolas-Julian, maar wel door…

Voor het eerst een "pino nwar" van N.J. Altijd een goed idee! Gemaakt van druiven uit de Elzas. Genieten geblazen :)

WOW! Wat een bizarre maar supergave wijn. Oxidatieve skin-contact sylvaner.

Rode wijn die ondanks de kleur eigenlijk meer een witte wijn is. Meerdendeels chardonnay namelijk, met wat gamay. Wat het ook is, het is supergaaf!

Spannende auxerrois met lichte prik, geen pétillant naturel, eerder een "frizzante". Licht (11,5% alcohol), fris en aromatisch.

Energieke bubbel (pétillant naturel) van direct geperste grenache noir. Druiven afkomstig uit de omgeving van Gigondas, gevinifieerd in de Jura. Crispy rood fruit, floraal en kruidig. Slechts 11,5% alcohol.

Maakt deel uit van…

Complexe, frisse witte bubbel (pétillant naturel) van grenache blanc. Druiven afkomstig uit de buurt van Gigondas, gevinifieerd in de Jura. Bescheiden alcohol (11,5%) onbescheiden smaakvol. Fruitig (peer, appel) en…

Petillant naturel van chenin blanc, afkomstig uit Saumur-Champigny. Gevinifieerd in de Jura. Lekker licht (10,5% alcohol) en fris, mineralig. Fijne, complexe bubbel.

Maakt deel uit van een bijzondere serie pétillants naturels…

Antiheld, of miskend talent? Gamay afkomstig van eigen wijngaardje in Vaux-en-Beaujolais. Heel steil perceel, hoog boven het dorp gelegen, met bijzondere ondergrond: granit rose met pierres bleu. Bepaald geen standaard Beaujolais:…

Perceeltje met zeer oude grenache noire apart gevinifieerd. Zo gaaf!