Alle wijnen

"Do you have orange wine?" Deze vraag kan Yann Durrmann nu ook bevestigend beantwoorden. Een riesling met schilinweking. Lekker fris, floraal en fruitig. Oranje boven!

Lekker troebel wit van müller-thurgau (deels direct geperst, deels schilinweking) en sylvaner (direct geperst). Licht en wild, maar niet funky. Supertoll!

Rosé van 100% pinot noir. Meest schaarse wijn van Max. Op zich bijna al genoeg reden om te kopen, en het is ook nog 's heel lekker! En dit is Echte Wijn, geen rosé die je beslist in de zomer moet wegslurpen.

Nog meer feestelijks van de maker van Alegria. Voor het eerst een pétillant naturel. Vriendelijke bubbel van merendeels carignan, het vakantiegevoel in een fles.

Powerriesling! Afkomstig van een terroir met graniet in de bodem. Floraal. Staat als een huis. Supervet!

Zegwur. Say what? Gewurz (traminer) maar dan anders. Levendig, intens en puur natuur. Droge stijl. "Gewurz" kan ook zo. Zo lekker! Ook dit jaar met gedeeltelijke (25%) schilinweking. Lekker!

Laatste oogst van een meer dan 50 jaar oud perceeltje dat inmiddels is gerooid. Fieldblend van meer dan 10 verschillende druivensoorten (rood, maar ook een paar wit). Zeer licht rood, slechts 9%.

Originele witte wijn van de ooit vrijwel uitgestorven druif Pecorino, die nu aan een bescheiden come-back bezig is in de Abruzzen. Het ontdekken waard! Licht, fris, spannend, met tonen van venkel, groene appel, anijs en…

Montonico. Dat is de naam het obscure druivenras waar deze wijn mee is vervaardigd. Veel is er niet over bekend, werd vroeger blijkbaar vooral aangeplant als tafeldruif of om azijn van te maken... Maar laat dat je niet afschrikken…

Volledige maceration carbonique gedurende een week, om de montepulciano tot wat vrolijkheid te dwingen. Poging geslaagd, al verloochent hij z'n ware karakter niet. Crispy rood boordevol wilde (berg-) aardbeitjes.

Doorterreren maar! Licht, funky en juicy, slecht 10,5% alcohol. Kleine oogst deze jaargang, maar erg goed.

Nieuwe cuvée! Blend van pineau d'aunis en grolleau, met wat chenin blanc. Gekke wijn. Heel erg lekkere wijn.

Tweede jaargang van deze opvallend frisse witte. Sauvignon blanc, die hier in de Ardèche goed uit de voeten kan. In de assemblage is de sauvignon aangevuld met een vaatje chardonnay van het vorige oogstjaar, wat de wijn met extra…

Bijzondere chenin blanc voor de avontuurlijke drinker. Jaargang 2016, zeer lang en langzaam vergist. Uiteindelijk gebotteld met een beeje restsuiker, met als gevolg een kleine hergisting op fles.

Geen dagelijkse kost: Mondeuse. Druif uit de Savoie. Vaak niet de makkelijkste: stevig, ontoegankelijk, behoorlijke zuren. Maar Raphaël en Marie hebben deze lastpak uit de Alpen weten te temmen. En er zelfs een lichtvoetige Jura…