Alle wijnen

Geen dagelijkse kost: Mondeuse. Druif uit de Savoie. Vaak niet de makkelijkste: stevig, ontoegankelijk, behoorlijke zuren. Maar Raphaël en Marie hebben deze lastpak uit de Alpen weten te temmen. En er zelfs een lichtvoetige Jura…

Eindelijk iets kunnen bemachtigen van Raphaël's ieniemienie pinot noir productie! Prachtige, pure pinot. Nu al lekker (even in karaf kieperen) of even de kelder in voor een speciale gelegenheid.

Afkomstig van perceeltje in de heuvels rondom Beaujeu. Het wijngaardje profiteert 's ochtends van de opkomende zon, vandaar de naam Au Levant. Dit is Beaujolais zoals het ooit bedoeld was: boordevol fruit en frisheid en toch met…

Ook in een lastig jaar als 2020, waarin Romain geen Brut de cuve kon maken, is er hoop! In de vorm van cider. Gemaakt met het sap van (biologische) appels uit de Savoie en met hop. Strakke cider in de stijl van IPA bier.

Terug na een jaar van afwezigheid: Romain's succesnummer Brut de cuve. Steevast de lichtste, meest funky gamay van gans de Beaujolais. Natuurlijker dan natuurlijk; uit Romain's wijnwildernis. Drinkt bijna als water... (was het…

Happy accident. Robin wilde dit jaar een petnat maken met minder kleur. Die kleur is gelukt, mooi rosé. Maar die bubbels kwamen er niet of nauwelijks in. Is per ongeluk wel de ultieme zomerwijn geworden, fruitbom met een klein…

100% syrah! Maceration carbonique gedurende 1 week, gevinifieerd in stalen tank. Überpure, tikje eigenzinnige syrah

Laatste oogst van een meer dan 50 jaar oud perceeltje dat inmiddels is gerooid. Fieldblend van meer dan 10 verschillende druivensoorten (rood, maar ook een paar wit). Zeer licht rood, slechts 9%.

Ruige rosé van montepulciano,ruikt naar de bergbloemen van de Abruzzen en smaakt naar wilde bosaardbeitjes

Originele witte wijn van de ooit vrijwel uitgestorven druif Pecorino, die nu aan een bescheiden come-back bezig is in de Abruzzen. Het ontdekken waard! Licht, fris, spannend, met tonen van venkel, groene appel, anijs en…

It's gamay Jim, but not as we know it. Serieuze, pittige wijn, bepaald geen fruitig niemendalletje. Gamay voor de dis: stevige, vlezige kost. Bon appetit!

Bijzondere chenin blanc voor de avontuurlijke drinker. Jaargang 2016, zeer lang en langzaam vergist. Uiteindelijk gebotteld met een beeje restsuiker, met als gevolg een kleine hergisting op fles.

Trousseau op z'n best, van topterroir gelegen vlakbij Montigny-les-Arsures. Volle, geconcentreerde wijn, perfecte eetwijn die ook gerust nog even de kelder in mag.

Verleidelijke, sappige cabernet franc, van ontsteelde druiven, gerijpte op houten vaten. Van oude stokken, maar "still going strong".

Delicate, verteerbare grenache (met een mespuntje cinsault) dankzij ondergrond van "gres" (zandsteen). Verleidelijke neus, superlekker sap!