Alle wijnen

Carthagène is de locale benaming in de Gard / Cévennen voor vin de liqueur. In de Champagne zouden ze dit Ratafia noemen. Gard meets Champagne in dit geval! Onvergist druivensap (syrah) van Ocre rouge met eau de vie van de…

She is back: La Colonel (genoemd naar Olivier's echtgenote). 100% grenache blanc, met een licht oxidatieve impressie maar minder uitgesproken dan de vorige jaargang, kleurt wat meer binnen de lijntjes. Gul, rond, verleidelijk.

Terug van weggeweest: Le Marmot! De eerste cuvée die Olivier Pichon ooit op de markt bracht. Nog steeds grotendeels cinsault, deze jaargang met een beetje grenache en carignan. Enorm veel wijn voor je geld; onze meest betaalbare…

Dit zou je stiekem de "coteaux champenois rouge" van Ocre rouge kunnen noemen. Stille rode wijn van pinot noir, dezelfde druiven als voor La Perle en La Perle Noire gebruikt worden. Tikje rauwe pinot, met goede intensiteit en…

Nieuw van de makers van de "onofficiële champagne van het zuiden": een stille blanc de noirs. Dus een witte wijn van (direct geperste) rode druiven. In dit geval: pinot noir en grenache noir. Heel toegankelijk, lekker fruitig,…

Na een paar jaar gedwongen pauze (niet of nauwelijks druiven door hagelschade) heb ik in 2025 weer wijn kunnen maken! Perfect rijpe gamay van Romain des Grottes, met een klein deel rode hybrides. Korte maceratie met hele trossen,…

Lekker licht rood (10,5% alcohol) van 90% grolleau en 10% cabernet franc. Korte maceratie, rijping op oude vaten. Puur, aards, sappig. Afdronk met tikje kruiden en witte peper. Laat het voorjaar maar komen!

Alles wat je zoekt in een chenin blanc: mineralig, fris, ziltige afdronk. Maar tegelijk vol, intens, tikje honing. Nog jong, maar al heel toegankelijk en verleidelijk. Bescheiden in alcohol: 11%.

Yes, eindelijk weer een chenin van Simon! Zeer energiek, enorme precisie, minerale spanning en strakheid en tegelijk lichtvoetig.

Le vrai goût pur du merlot Bordelais. Merlot, biologisch, natuurlijk gevinifieerd, zonder houtrijping. Let's give it a try...

Ou est chardy? Romain heeft ze gevonden, de perfecte chardonnay druiven. In de Limoux. Bij Genevieve en Patrick, die biologische druiven verbouwen en deze verkopen aan natuurlijke wijnenmakers, zoals La Sorga en nu dus ook Romain…

Terug van weggeweest: Romain's succesnummer Brut de cuve. De natuurlijker dan natuurlijke gamay, uit Romain's wijnwildernis. Vol rijp fruit, en toch bescheiden in alcohol. Wat wil je nog meer? (Nog een glas..!)

Van gekochte druiven van een naaste buurman in Andlau, die natuurlijk ook biologisch werkt. Proefnotitie Abel: Heel nice, niet te zwaar maar wel mooi geconcentreerd, jam achtige pinot noir met tegelijk nog veel mineraal wat er…

Sylvaner, miskend talent van de Elzas. Levert in de handen van Yann Durrmann natuurlijk iets lekkers op. Fruitig, bloemig, appelig. Lekker prikkeltje. Wijn voor alledag maakt van iedere dag een klein feestje.

De essentie van Jura in een fles. Boordevol leven, boordevol energie. Blend van alle verschillende druiven (rood en wit), afkomstig van de diverse perceeltjes van Amélie en Sébastien.