Alle wijnen

Nieuwe cuvée van Max. Gewúrztraminer met Kerner, Ortega en Bacchus. Dat proef je ook niet elke dag... en dat is best jammer, is namelijk verrassend lekker!

Nieuwe jaargang van succesnummer Les Autochtones, 100% (locale grootheid) sylvaner. Licht oranje, want deels met skincontact gevinifieerd.

Wie wil er een wild triootje? Wie niet, als je dit geproefd hebt! Pinot gris en chardonnay samen op de schilletjes vergist, met direct geperste sylvaner.

Hele toffe "rouge" van pinot meunier (vooral bekend als champagnedruif) en pinot noir.

Rosé van 100% pinot noir. Meest schaarse wijn van Max. Op zich bijna al genoeg reden om te kopen, en het is ook nog 's heel lekker! En dit is Echte Wijn, geen rosé die je beslist in de zomer moet wegslurpen.

Lekker troebel wit van müller-thurgau (deels direct geperst, deels schilinweking) en sylvaner (direct geperst). Licht en wild, maar niet funky. Supertoll!

Na regen komt zonneschijn. In de vorm van deze vrolijke, lichte (10,5% alcohol slechts), gevaarlijke doordrinkbare en tevens lekker boerse grolleau. Druiven afkomstig van Toby Bainbridge.

Chenin blanc van leisteen bodem, druiven afkomstig van Domaine de la Grande Gauterie. Prachtige complexe, gelaagde pure chenin.

Ch'nin. Chenin blanc in Algemeen Beschaafd Frans. Eleganter, complexer (en helaas ook wat prijziger) dan de vorige jaargang. Niet te missen!

Is het rood, is het wit? Geen van beide? Allebei? Hoe dan ook: grolleau en chenin blanc, rode en witte druiven, samen vergist. Het resultaat is een beetje vreemd, maar heel lekker! Lekker licht ook, maar 11,5% alcohol dit jaar.

Nieuwe cuvée! Blend van pineau d'aunis en grolleau, met wat chenin blanc. Gekke wijn. Heel erg lekkere wijn.

Terug van weggeweest! Maceration semi-carbonique, korte inweking. Het resultaat: vrolijke, soepele en supersappige cabernet franc.

Ongekunstelde, pure chardonnay zonder opsmuk, met het onmiskenbare terroir van de Jura. Mooie balans tussen fruit en ziltige mineraliteit.

Meesterlijke savagnin (ouillé) van mooi gelegen wijngaard in Mesnay (waar ook trousseau voor de cuvée Gibus staat aangeplant). Opgevoed op fûts. In alle opzichten een topwijn: intens, complex, rijk, mooie zuren, diepgang en…

Ploussard nieuwe stijl. Florien en Jean-Baptiste hebben de vinificatie van de "plou" aangepast, ze wilden een wijn die lichter en vrolijker is. Gelukt! Ondanks de lichtheid is de wijn toch complex en intens. Dit moet je proeven...