Domaine du Bartassou / Languedoc

Weer een nieuwe producent uit Souvignargues, epicentrum van de natuurwijn in de Gard. Anthony Vidal werkte als draaibank frezer in een fabriek, en bewerkte daarnaast nog in z'n vrije tijd de familiale wijngaarden. De druiven daarvan werden verkocht aan de "grote boze" coöperatie in het dorp. Nadat hij Audrey had ontmoet (die werkte als apothekersassistente) spraken ze meestal af in de wijngaarden. Daar ontstond het plan om hun banen op te zeggen, en zich full-time met de wijngaarden bezig te houden. In 2018 was het zover. Thierry Forestier en Olivier Pichon hebben ze gestimuleerd om het pad van de natuurwijn in te slaan. Ze begonnen de wijngaarden biologisch te bewerken, en besloten ook om zelf wijn te gaan maken. Volledig natuurlijk, zonder enige toevoeging of manipulatie. 

Omdat ze nog niet over een eigen vinificatieruimte beschikten, mochten ze bij voornoemde Thierry Forestier en Olivier Pichon wijn maken. Ook werden ze door Thierry en Olivier met raad en daad terzijde gestaan. Ze willen wijnen maken die, ondanks de zuiderse inslag, feestelijk zijn, en makkelijk drinkbaar. Wijnen die gul, vrolijk en toegankelijk zijn, net als Audrey en Anthony zelf. Mooie toevoeging aan de natuurwijnbeweging in Souvignargues, en ook aan de portfolio van Clavelin!