Loublachon / Ardèche

Dorothée en Lilian Reynard bezitten 8 hecatare wijngaarden in Valvignères. De druiven gingen naar de Cave Coopérative in het dorp. En niet alleen dat: Dorothée, opgeleid als oenoloog, werkte daar als wijnmaakster... Nogal een stap dus, toen ze begin 2020 besloten weg te gaan bij de coöperatie en zelf wijn te gaan maken. Niet zomaar wijn: natuurwijn. Hiertoe aangespoord door de vele natuurwijnmakers in deze buurt, zoals Sylvain Bock en Anders Frederik Steen. 2021 is het eerste jaar dat ze wijnen uitbrengen onder eigen etiket. Een deel van de druiven wordt nog verkocht (aan natuurlijke wijnmakers) om de opstart te kunnen financieren. Lilian was altijd al begaan met de impact op het milieu, en is blij nu volledig biologisch te kunnen gaan werken in de wijngaarden. Het was nogal een omslag voor Dorothée om wijn te gaan maken zonder manipulaties, en zonder enige toevoeging. Ook geen sulfiet. Maar haar jarenlange ervaring stelt haar in staat om wijnen te maken die "ondanks" dat ze natuurlijk zijn, toch heel verzorgd en niet te funky overkomen. Zeer veelbelovende nieuwe ontdekking dus!