***SALE!***

Lekkere en spannende blend van grolleau, gamay en pineau d'aunis. Comfortwine, als een zacht dekentje waar je onder wilt wegkruipen. Of zoiets.

De inventiviteit van Romain kent geen grenzen. Bovendien wil hij graag maken wat hij zelf graag zou drinken. En zo ontstond dit bier. Gebrouwen met o.a. eigen roggemout van het domein en met wijn. Het resultaat is zeer geslaagd,…

Eindelijk een goede oogst voor de Beauforts in 2021. Zodat ze zelfs wat pinot noir apart kunnen vinifiëren, en niet alleen gebruiken in de mousserende wijnen. En wat een topidee! Want waar vind je nog pure, natuurlijke pinot noir…

Volle, vineuze rosé van 100% syrah. Zeer lage rendementen: 14 HL per hectare... Lekker bij alles, en bij niks :-)

Nog meer feestelijks van de maker van Alegria. Voor het eerst een pétillant naturel. Vriendelijke bubbel van merendeels carignan, het vakantiegevoel in een fles.

De witte van Vallat d'Ezort -die tot nu toe als naamloze "IGP Cévennes" door het leven moest- heeft nu ook een naam gekregen: Jusqu'ici tout va bien. Houwe zo! De wijn is in ieder geval nog steeds verleidelijk zuiders wit van…

Doorterreren maar! Licht, funky en juicy, slecht 10,5% alcohol. Kleine oogst deze jaargang, maar erg goed.

Geen dagelijkse kost: Mondeuse. Druif uit de Savoie. Vaak niet de makkelijkste: stevig, ontoegankelijk, behoorlijke zuren. Maar Raphaël en Marie hebben deze lastpak uit de Alpen weten te temmen. En er zelfs een lichtvoetige Jura…

Ook in een lastig jaar als 2020, waarin Romain geen Brut de cuve kon maken, is er hoop! In de vorm van cider. Gemaakt met het sap van (biologische) appels uit de Savoie en met hop. Strakke cider in de stijl van IPA bier.

Laatste oogst van een meer dan 50 jaar oud perceeltje dat inmiddels is gerooid. Fieldblend van meer dan 10 verschillende druivensoorten (rood, maar ook een paar wit). Zeer licht rood, slechts 9%.

Ruige rosé van montepulciano,ruikt naar de bergbloemen van de Abruzzen en smaakt naar wilde bosaardbeitjes

Montepulciano, na ontstelen (met de hand) 3 weken vergist in een betonnen cuve. Daarna laten rijpen op anfora. Zie hier het recept voor deze wijn. Resultaat: rood met body, maar toch zacht en met veel spanning.