Alle wijnen

Nog een cuvée van grenache blanc. Beetje vergelijkbaar met La Colonel, maar Les Cas d'Or kende een langere vinficatie en opvoeding. Ook lichtjes oxidatief, ziltig, spannend, als een witte Jura maar voor een fractie van de prijs!

Ook in een lastig jaar als 2020, waarin Romain geen Brut de cuve kon maken, is er hoop! In de vorm van cider. Gemaakt met het sap van (biologische) appels uit de Savoie en met hop. Strakke cider in de stijl van IPA bier.

De wat stugge, boertige montepulciano getemd door een korte, zachtzinnige vinificatie (een weekje semi-carbonique) en afgerond met 10% trebbiano. Denk: droge worsten, gerookt spek, gehaktballen.

Terug van weggeweest! Maceration semi-carbonique, korte inweking. Het resultaat: vrolijke, soepele en supersappige cabernet franc.

Lekker verfrissende, strakke pinot blanc boordevol karakter. Allround wit voor altijd en overal.

Zoals in bijna alle wijnstreken in Frankrijk was 2021 ook in de Beaujolais een dramatisch slecht jaar. Late nachtvorst, plaatselijk heftige hagel, en meeldauw. De oogst van Maël was dusdanig klein, dat hij heeft besloten dit jaar…

Fruit jazz. Free jazz. Grenache noir op z'n lichtst, op z'n zachtzinnigst, op z'n vrolijkst, op z'n "laisser faire"

Wegens succes geprolongeerd! Gelukkig heeft Thierry ook in 2020 weer een perceeltje oude aramon apart kunnen oogsten om deze wijn te maken. Lichtrood met zuiderse verleiding, van de ooit verguisde aramon.

Afkomstig van hooggelegen wijngaard in Marchampt. Kruidig, mineraal, pittig en spannend. Serieus goede Beaujolais, complex en levendig.

Grenache op z'n lekkerst, op z'n verleidelijkst.. Van wijngaard gelegen naast de krater van een (niet meer actieve) vulkaan. Maceration carbonique, gevolgd door opvoeding op oude houten vaten. Echt top!

De witte van Vallat d'Ezort -die tot nu toe als naamloze "IGP Cévennes" door het leven moest- heeft nu ook een naam gekregen: Jusqu'ici tout va bien. Houwe zo! De wijn is in ieder geval nog steeds verleidelijk zuiders wit van…

Fred's echtgenote Manuela is van Spaanse komaf. Wellicht heeft zij hem geïnspireerd om de Spaanse druivensoort tempranillo aan te planten. Hoe dan ook, het idee heeft goed uitgepakt! Spaans temprament met de Franse slag. Olé!

Frenette is een licht alcoholische drank gemaakt op basis van gefermenteerde esbladeren. Het is een oude drank, die mogelijk al werd gemaakt in Gallië rond de tijd van de Romeinen, die zijn oorsprong vindt in Noord-Frankrijk en…

De minder serieuze kant van Robin. Supervrolijke en -feestelijke rode bubbel van gamay. Wel serieus goed gemaakt. Maar vooral onbeschaamd lekkerrr!

Happy accident. Robin wilde dit jaar een petnat maken met minder kleur. Die kleur is gelukt, mooi rosé. Maar die bubbels kwamen er niet of nauwelijks in. Is per ongeluk wel de ultieme zomerwijn geworden, fruitbom met een klein…